翁伟业_中国名厨

2021-12-19 15:51 来源：中国厨师网整理发布

中国名厨翁伟业传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	翁伟业
性别	男
身份证号	34118119990723... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	235611
荣誉称号	中国名厨
学历	大专
申报单位	中国厨师网人才委员会
上报时间	2021-12-19

详细介绍

翁伟业中国名厨
个人简历
姓名：翁伟业
性别：男
民族：汉
籍贯：安徽
工作地点：江苏扬州
职称：高级中式烹调师
2015年就读于扬州商务高等职业学校厨师班四级厨师
2018年就读于江苏旅游职业学院厨师班三级厨师--
2015年在扬州餐饮酒店学徒--
2017年任职于无锡太湖华邑酒店案板
2018-2019任职于扬州水天堂烤炉
2020年任职于北京中国石化厨房案板副手
2021年任职于扬州海洋牧场案板主管
2019年12月荣获国家中式烹调高级称号
自我评价
自进入餐饮行业，烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，
但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。
具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、
不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

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