刘斌_中国烹饪大师

2021-11-11 14:09 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师刘斌传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	刘斌
性别	男
身份证号	42082119850323... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	232517
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中国厨师网名厨委员会
上报时间	2021-11-11

详细介绍

刘斌中国烹饪大师
姓名:刘斌
出身日期:1985年3月23
名族:汉
文化:高中
籍贯:湖北，
工作简历
2004-2007在广州同湘会连锁店从事炒锅
2007-2009在广州同湘会连锁从事灶台主管。
2009-2012在广州白云宾馆从事中餐厨师长。
2012-2014在深圳四季酒店从事出品总监。
2014-2017在同湘会餐饮连锁企业担任行政总厨。
2017-2020杭州百合花饭店从事厨务顾问。
2020-至今在杭州郡悦酒店从事厨务顾问。
个人评价
2016年9月拜中国烹饪大师国家级胡金龙为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。数年大中性酒店厨政工作，3年以上连锁企业总厨经验。
关于菜系
浙菜是技术，是底蕴，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，技术和科学可以提升浙菜的品质，
文化则可以提升浙菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。

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