王海军_中国烹饪大师

2021-10-25 20:06 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师王海军传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	王海军
性别	男
身份证号	41082319790224... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	241310
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中国厨师网名厨委员会
上报时间	2021-06-05

详细介绍

王海军中国烹饪大师
王海军.男.汉族1979年出生于河南省焦作市。
2021年8月被中国烹饪餐饮协会授予:中国烹饪大师荣誉称号！
工作经历
1998年至2004年参加工作在天香仁和学徒。

2004年至2007年在红杏酒家，文杏酒楼担任炉台师傅/主管。

2008年至2012年郑州国际大酒店厨师长。

20113年至2016年河南庖丁堂行政总厨。

2016年至2017年河南建业大食堂、河南省医药公司行政总厨。

2017年至今任职河南味邦餐饮管理服务有限责任公司厨政顾问/技术总监。
业界荣誉
通过多年工作实践，致力于研究菜品色泽、香气、味觉、刀形、
质感、营养、造型、盛器等，博采众长，勇于创新，形成自己独特的烹饪风格。
2014年荣获“第六届全国中餐技能创新竞赛创新成就大奖”
2016年荣获“第六届全国中餐技能创新竞赛获得十佳创新菜肴”
尤其擅长豫菜、本土菜等的创作。目前仍耕耘在烹饪一线，深挖中国源远流长的各大菜系精髓，
在口味、刀工、火候、技术等方面，继承传统的同时积极创新，力求经手的每一款菜品都能成为艺术品，迈向更高更远新征

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