周应佐_中国烹饪大师

2021-10-10 19:56 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师周应佐传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	周应佐
性别	男
身份证号	53210119820310... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	104613
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中国厨师网名厨委员会
上报时间	2021-09-16

详细介绍

周应佐中国烹饪大师
周应佐男，汉族1982出生，云南昭通人，
中国烹饪大师，中国滇菜大师，2013年入选（国家名厨），
餐饮业国家级评委，昭通餐饮协会名厨分会副会长，
精通白案、红案，造诣高，擅长各种筵席、酒会、冷餐会的设计及制作，
果蔬雕刻，中西面点、糖果制作。通晓滇菜、京菜的烹调制作，
川菜、粤菜的烹饪技法也有一定的研究。
个人殊荣
1998年9月进入昆明绿洲大酒店等学厨，
2000拜滇菜王大师学习红案，参加烹饪工作以来，
2005担任金象酒楼厨师长，2008年接待过武装部云南总师令，
2012自己开始创业，2019年被评为中国滇菜大师，健康管理师(高级)，
2021被云南省餐饮与美食协会评为选《美味搬回家金牌年夜饭》，
同年1月选为昭通餐饮美协会名厨分会副会长，4月被中商职鉴评为高级技师，
7份参加第十届云南省餐饮产业发展大会评选为《优秀总厨》，同年9月被评为中国烹饪大师。

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