文益红_中国烹饪大师

2021-08-13 15:54 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师文益红传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	文益红
性别	男
身份证号	43042419911120... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	206639
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中国名厨认证中心
上报时间	2021-08-13

详细介绍

文益红中国湘菜大师
个人简历
姓名文益鸿性别男年龄 30
出生 1991-11-20民族汉族婚否否
地址湖南省
工作经历
2007年7月---2011年4月长沙市蓉圆宾馆学徒中做到炒锅。2011年5月---2014月8月在长沙银港大酒店做湘菜主厨，2014年9月---2017年5月到新时空酒店当行政总厨，，2017年6月---2020年11月到瑞曼国际酒店当行政总厨兼出品总监，
2017年6月---2021年至今任长沙瑞吉酒店出品总监
自我评价
对饮食有独特的爱好。中式烹饪有广泛的认识，擅长湘菜及粤菜的制作。有十年的厨房的工作经历，曾在全国各地的城市工作，所以对各地的饮食有着较多认识。我的最开心的事就是我所做的出品得到认可。
从厨心得
本人精通传统湘菜，粤菜，川菜。擅长制作湖南乡土风味菜。特别是海鲜菜系列。水鱼系列。野菌菜系列。新派湘菜；兼通川菜。粤菜。熟知大众菜。本人一注重厨德，敬岗爱业。以店为家，精打细算为准则。将湘菜。粤菜，湖南的饮食文化发扬光大为宗旨。本人坚信没有良好的品质，酒店就无法立足。没有一流的管理，酒点就没有效益。本人从厨十年来最大的体会就是：为厨先为人，一定要做到勤俭节约精益求精，以店为家，以顾客为上帝的职业精神。

3赞

免责声明：尊重合法版权，反对侵权盗版，若本网有部分文字、摄影作品等侵害了您的权益，在此深表歉意，请您立即将侵权链接及侵权信息邮件至我们的版权投诉邮箱:info@cswzg.com，我们会尽快与您联系并解决，谢谢您的配合.