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徐大彬_中国烹饪大师

2021-08-10 21:05 来源:中国厨师网整理发布
中国烹饪大师徐大彬 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..
姓名徐大彬
性别
身份证号32038219860610... /*为安全考虑,已隐藏身份证号码后4位
证书编号106515
荣誉称号中国烹饪大师
学历大专
申报单位中国名厨认证中心
上报时间2021-08-08
详细介绍
徐大彬中国烹饪大师
姓名:徐大彬
出身日期:1986年6月10日
名族:汉
文化:高中
籍贯:江苏
工作简历
2005-2006在徐州市南郊宾馆从事炒锅
2006-2010在徐州市九七医院招侍所从事厨师长
2010-2018在江苏中能硅业科技发展有限公司从事宴会主管
2018-2019在在徐州天勤餐饮管理有限公司下属部门从事厨师长
个人评价
本人跟随恩师系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格,善于开发新品,工作认真,负责,厨政管理经验丰富。
学习淮扬菜是技术,和传统文化饮食价值观。这早已成为学术界之共识。愚以为,技术和科学可以提升川菜的品质,文化则可以提升川菜的品味。文化是菜品的灵魂,有灵魂的菜品才传得久远,才有典藏价值。


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