朱建斌_中国烹饪大师

2021-06-19 15:52 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师朱建斌传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	朱建斌
性别	男
身份证号	32061119800617... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	172130
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	高中
申报单位	中国名厨认证中心
上报时间	2021-06-12

详细介绍

朱建斌中国烹饪大师
姓名：朱建斌
出生日期：1980 6月17
民族：汉
文化：高中
籍贯：江苏
工作简历
1999～2003在南通宝岛鼎润丰餐饮有限公司从事炒锅
2003～2005在南通光华国际大酒店从事炒锅及中西点心制作
2005～2008在南通国宾大酒店从事中餐厨师长
2008～2021在南通中集顺达集装箱有限公司从事炒锅及面点制作

个人评价

本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。五年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
粤菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，技术和科学可以提升粤菜粤点的品质，文化则可以提升粤菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
本人多年在江苏职业学校任教，理论与实战相结合，从我手上毕业的学员很多，多次在江苏省职业技能培训中成绩突出得奖

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