黄灿金_中国烹饪大师工作室-总会副会长

2021-04-12 19:53 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师工作室-总会副会长黄灿金传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	黄灿金
性别	男
身份证号	44182119920430... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	303310
荣誉称号	中国烹饪大师工作室-总会副会长
学历	大专
申报单位	中国名厨认证中心
上报时间	2020-04-13

详细介绍

黄灿金中国烹饪大师工作室
姓名：黄灿金
出身日期:1992年4月30
名族:汉
文化:专科
籍贯:广东清远
工作简历
2009 .8 -2010.6上海半岛酒店厨师
2010.9-2013.7 上海丽思卡尔顿酒店后厨主管
2013.5-2015.8武汉光谷希尔顿酒店管理公司中主厨兼西餐出品总监
2015.10-2017.6佛山寻味顺德厨师长
2017.6-至今深圳市文化传播有限公司主厨以及担任名厨发展中心广东执行会长
自我评价
本人对中餐有效高的烹饪以及究研，中高酒店高档私人会所都了解每个菜式的成本与毛利。
严格要求自己对出品制作食品安全及管理意识和管理水平；有较强的组织能力；
善于发挥员工的技术专长，调动他们工作的积极性；◆能够钻研和创造新的食品烹制方法，
新的味型，以满足人们日益提高的生活水平的需要。◆熟悉整个厨房系统生产设备的使用与管理方法，
熟悉和掌握每个出品部门的组织情况和人员的。所谓民以食为天，饮食成为当地的一种文化，
把普通的菜肴做成文化需要用心去完成是一种态度美德责任，希望把中华美食传承下去。

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