吴祖谋_中国美食专业评委

2020-12-08 09:13 来源：中国厨师网整理发布

中国美食专业评委吴祖谋传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	吴祖谋
性别	男
身份证号	44092319721009... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	091252
荣誉称号	中国美食专业评委
学历	大专
申报单位	中国餐饮文化中心
上报时间	2020-12-07

详细介绍

吴祖谋中国美食专业评委
中国美食专业评委

个人简历

姓名：吴祖谋       性别：男        民族：汉族
出生年月：1972年10月9日
身高：175        体重：73公斤      学历：高中

工作单位：广州花园酒店
国家高级技师，
一、餐饮行业经历
1991/1994广州华海大酒店打荷，粘板，炒锅
1994/1996广州酒洋皇宫大酒店炒锅
1997/1998广州金曼谷大酒店头锅
1999/2001广州南海城大酒店厨房主管
2002/2004广州太昌楼厨房主管
2005/2007深圳观兰大酒店厨房主管
2008/2010辽宁环球大酒店行政总厨
2011/2013北京凯林酒店行政总厨
2014/2017广州云河大酒店餐饮总监
2018/2019珠海悦府精品酒店餐饮总监
2020长沙凯宾斯基粤菜主管
二、本人自我评价
爱岗、敬业、好学、感恩、忠诚
专业粤菜，精通湘菜、辽菜、川菜，有良好的沟通，协调能力，
对酒店出品部各档口及岗位的运作流程、成本控制有丰富的操作、
管理经验。所带团队成员均有在星级酒店及高中端社会餐饮工作的实力、经验。在业界享有非常好的口碑。