王雪松_中国名厨

2020-11-28 16:12 来源：中国厨师网整理发布

中国名厨王雪松传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	王雪松
性别	男
身份证号	21010419701202... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	023739
荣誉称号	中国名厨
学历	高中
申报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-11-28

详细介绍

王雪松中国名厨
姓    名：王雪松
出生日期：1970年12月2日
民    族：汉
文化程度：高中
籍    贯：辽宁省沈阳市大东区

工作简历：
1990年在沈阳华贸酒店任厨师、拜中国烹饪大师刘敬贤徒弟杨俊涛为师专修辽菜技艺。
1993年在沈阳新华园酒家任后厨主管。
2001年在沈阳兴隆大家庭风味小吃城任兴隆快餐店店长。
2004年在朝阳兴隆大家庭任餐饮商场厨师长。
2005年在辽宁兴隆大家庭餐饮公司任行政总厨助理。
2006年在阜新兴隆大家庭餐饮商场任总厨师长。
2008年在沈阳大东兴隆百货餐饮商场任总厨师长。
2010年在齐齐哈尔市富拉尔基兴隆大家庭餐饮商场任总厨师长。
2014年在兴隆生活广场总公司桃源店任总厨师长。
2016年在兴隆生活广场总公司任公司总厨师长。
2018年在辽宁龙源高校后勤管理有限公司任餐饮品类厨师长。
2020年在沈阳鑫顺园企业管理有限公司任餐饮品类厨师长。

所获荣誉：
国家高级中式烹调师
国家高级公共营养师
中国烹饪大师
餐饮高级职业经理人
高级健康管理师
辽宁省饭店名厨协会名厨委员会委员
中意名厨辽宁省沈阳市理事
中国饭店名厨协会名厨会员
荣获2018年全国百强烹饪名匠
荣获2018年全国十佳总厨
荣获“改革开放四十周年餐饮工作者特殊贡献奖”。
荣获“五星级烹饪大师”等称号。

菜系领域：
本人以传承辽菜传统菜式为主，借鉴并以其他菜系相融合的融合菜，美食广场内的知名风味小吃系列产品的制作标准，及高校食堂大锅菜等校园菜品。

擅长领域：
擅长美食广场及高校食堂类的后厨设计、筹建规划，人员招聘及培训，餐饮品牌招商，小吃产品研发等厨政工作。

从厨格言：
    传承饮食文化、弘扬工匠精神，恪守职业准则、烹制良心菜品。

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