王军_中国烹饪大师

2020-11-10 18:46 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师王军传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	王军
性别	男
身份证号	34012219751022... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	227971
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-11-10

详细介绍

王军中国烹饪大师
个人简历
姓名：王军性别：男
民族：汉出生年月：1975年10月22日籍贯：安徽
工作地点：江苏南京
职称：高级中式烹调师
1993年毕业于肥西第二中学1994年就读于安徽省合肥市高校厨师班三级厨师--
1996年在上海川崎大酒店学徒--
1997年在上海名品大酒店任任职板主管--
1998年在上海明原大酒店任职案板主管--
2000年广州东悦海鲜酒楼任职案板主管--
2003年任职南京夜上海大酒店中厨房主管--
2007年任职南京大中华酒店中厨房主管--
2010年任职香山湖大酒店副厨-
2013年12月荣获国家中式烹调高级工称号
2014年任职香山湖餐饮管理公司门店厨师长--
2018年任职南京杭粤会酒店行政总厨2018至今任职
2018年参加南京浦口区餐饮商会烹饪技能比赛荣获i“文明职工”称号
2019年参加江苏省烹饪行业职工技能竞赛中荣获“江苏省优秀烹饪工匠”称号
在2019年12月取得中式烹调高级工职业技能资格鉴定
2010年4月参加南京浦口区市场监督管理局与南京浦口区餐饮商会共同举办的浦口区餐饮业食品安全管理员培训，经考试合格，荣获证书
自我评价：本人从事二十余年厨房工作，本人团队要求严格，善于开发新派淮扬菜，有者丰富的厨政管理经验及自己特色菜品，
对于菜肴研发有特定模式和自主能力，爱学习，求实务本，对工作认真负责，经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。
经营理念:规避趋同，走个性化之路。经营特色:不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。
出品定位:根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。

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