梁刚_中国烹饪大师
2020-10-29 11:30 来源:中国厨师网整理发布
中国烹饪大师梁刚 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..
姓名 | 梁刚 |
性别 | 男 |
身份证号 | 34122319851201... /*为安全考虑,已隐藏身份证号码后4位 |
证书编号 | 012955 |
荣誉称号 | 中国烹饪大师 |
学历 | 高中 |
申报单位 | 人力资源餐饮中心 |
上报时间 | 202010-28 |
详细介绍
梁刚中国烹饪大师
姓名:梁刚
出身日期:1985年12月1
名族:汉
文化:高中
籍贯:安徽省
工作简历
2010-2011在南京中央饭店,中餐厨师长
2012-2013在南京世纪国际缘中餐厨师长
2013-2016在南京谷里大酒店任厨师长
2016-2018在任南京紫东阁大酒店任行政总厨
2019在南京新仙林大酒店任行政总厨
2020至今人任南京应天大明王朝行政总厨至今
个人评价
20105年9月拜中国烹饪大师陈海星为师,系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格,善于开发新品,工作认真,负责,厨政管理经验丰富。
五年大中性酒店总厨工作,三年以上连锁企业总厨经验。
淮阳菜是技术,是科学,是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为,技术和科学可以提升淮阳菜的品质,
文化则可以提升淮阳菜的品味。文化是菜品的灵魂,有灵魂的菜品才传得久远,才有典藏价值。
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