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何伟平_行政总厨《高级》

2020-10-31 15:49 来源:中国厨师网整理发布
行政总厨《高级》何伟平 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..
姓名何伟平
性别
身份证号35062319860102... /*为安全考虑,已隐藏身份证号码后4位
证书编号026913
荣誉称号行政总厨《高级》
学历大专
申报单位人力资源餐饮中心
上报时间2020-10-24
详细介绍
何伟平高级行政总厨

何伟平个人简历:
 高级行政总厨证   学历职专技校 
工作单位:希尔顿国际品牌酒店
从事餐饮,星级酒店,国际品牌酒店多年,川闽粤菜,中西餐菜系管理多年,4D,5S管理模式,绩效考核制度管理,酒店筹备经验,餐饮厅面,后厨管理经验,目前担任行政总厨职位。
工作经历
2020.08-2020.10厦门市荣誉国际酒店梵尔纳海洋文化餐厅
行政总厨
内容:内容: 负责营运餐饮后厨管理,4D管理厨房,食品安全培训,设备使用安全培训,新菜推荐,人员培训,考核绩效制度。
业绩: 抓品质,抓碑,抓网评工作,提高营业额,入座率,增加营业收入。
星级酒店行政总厨星级酒店管理厨师培训
2020.03-2020.08悦来海景别墅酒店
行政总厨
内容:内容: 负责餐饮部厅面,后厨管理,4D,绩效考核制度管理,食品安全培训,设备使用安全培训,消防器材使用培训,新菜
推荐,岗前培训工作!
业绩: 完成上级交代的工作指标,业绩达标。
星级酒店行政总厨连锁行政总厨自助餐行政总厨
2019.01-2020.03厦门市希尔顿欢朋酒店
行政总厨
内容:内容: 负责餐饮部营运管理,酒店筹备工作,开业前筹备,开业验收,质检,开业后营运工作。
食材采购,人员培训,招聘,厅面后厨管理工作,新菜推荐,食品安全,食材成本管控。
业绩: 负责厦门两家分店管理工作,完成筹备,开业质检验收工作。




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