张腾云_注册中国烹饪大师
2021-06-11 20:07 来源：中国厨师网整理发布
注册中国烹饪大师张腾云 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 张腾云 |
| 性别 | 男 |
| 身份证号 | 35220319911111... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位 |
| 证书编号 | 100032 |
| 荣誉称号 | 注册中国烹饪大师 |
| 学历 | 大专 |
| 申报单位 | 人力资源餐饮中心 |
| 上报时间 | 2020-09-01 |
详细介绍
张腾云注册中国烹饪大师
张腾云注册中国烹饪大师
姓名:张腾云
出身日期:1991年11月10
名族:汉
文化:初中
籍贯:福建
注册中国烹饪大师！闽菜大师，高级营养师，中国药膳大师。 荣获大奖： 部分荣誉大奖2014年吉祥贺盛杯明星金厨赛获得金奖。
2015年好食材上海国际厨艺大赛荣获特金奖。 最佳创意奖
2016年世界饭店，美食协会福建区大赛荣获特金奖，最佳总厨奖。
2018年第四届国际青年名厨盛宴峰会国际先峰创意菜获得金奖。
2018年12月3日，第七届分子厨艺创意菜、邀请赛、第五届国际中餐创意菜邀请菜特金奖。
2019年 首届中国浙菜世界大会个人菜品展示金奖
2019年 中国餐饮年度人物评选组委会，中华优秀总厨。 2020年世界饭店美食协会、中国好味道、最高荣誉行政总厨
福建省餐饮烹饪协会理事
中国浙江国际餐饮委会常务理事。福建海丝美食盛宴组委会理事。 世界中餐名厨交流协会、 亚洲国际烹饪协会会员、
工作简历
2007年2月-09年5月 福鼎国际大酒店 学习
09年6月-11年10月 福鼎仙居林酒店炉台老师
11年11月-14年10月 福鼎金九龙大酒店 炉台主管
15年1月-17年10月 徐州市福鼎海鲜楼 厨师长
18年2月-2020年1月 福鼎好望角酒店厨师长
2010年1月-至今 福鼎鼎强食品有限公司 总经理
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
五年大中型酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
闽菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为，技术和科学可以提升闽菜的品质，文化则可以提升闽菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
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