黄勇_中国烹饪大师

2020-06-13 14:43 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师黄勇传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	黄勇
性别	男
身份证号	51052419820224... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ds:240198
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-06-13

详细介绍

黄勇中国烹饪大师
姓名:黄勇
出身日期:1982年2月24
名族:汉
文化:大专
籍贯:四川省泸州市叙永县叙永镇西外社区五龙小区
工作简历
2000-2002在71387部队服役期间学习厨艺。
2003-2005在成都各大酒店学习提升自我。
2006-2009在成都丹青会所从事厨师长。
2010至今在成都三利会所总厨。
个人评价
2011年9月在四川旅游学院，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
国家高级烹饪技师，高级营养师，高级面点师。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
五年大中性会所总厨工作，三年以上企业总厨经验。
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，
技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
代表作：开水白菜，鸡蓉豆花，清汤狮子头，葱烧辽参，
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。

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