李冰_中国烹饪大师

2020-06-07 14:26 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师李冰传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	李冰
性别	男
身份证号	23118119940802... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ds:021410
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	初中
申报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	202-06-02

详细介绍

李冰中国烹饪大师
姓名:李冰
出身日期:1994年8月2
名族:汉
文化:初中
籍贯:黑龙江省
工作简历
2009/2010年在苏州海港城大酒店配菜主管。
2010-2013在常熟海韵大酒店烧菜主管
2013/2016在苏州新文准4星酒店行政副总厨
2016/2018年在苏州187私人会所行政总厨菜品研发
2018/2019江苏省担任东北风四家店菜品研发
2019/2020在苏州平青坊餐饮管理有限公司行政总厨
个人评价
2018年7月拜中国烹饪大师钓鱼台国宾馆行政总厨
当代上海名厨中国食文化高级编委国家级高级技师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。

本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富
。五年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为，技术和科学可以提升苏帮菜的品质，
文化则可以提升苏帮菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。

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