宋开平_中国烹饪大师

2020-05-01 14:40 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师宋开平传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	宋开平
性别	男
身份证号	51382519841012... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ds:122415
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-05-03

详细介绍

宋开平中国烹饪大师
姓名：宋开平
出生日期：1984年10月12
民族：汉
文化：高中
籍贯：四川省丹棱县杨场镇古井村七组
工作简历
2000----2003成都金山假日酒店从事主切配
2003----2005成都贾家楼风味酒楼从事炒锅
2006---2009成都普罗旺斯从事炒锅、副厨
2010---2014眉山云锦会所从事厨师长
2014---2016山西忻州老北京餐饮连锁从事行政总厨
201至今成都龙少爷餐饮连锁从事行政总厨
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为，技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
同时对其他菜系菜品也有涉猎更擅长学习；对于做水产鱼虾海鲜也有经验。

文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。

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