廖徳军_中国烹饪大师-四川副会长

2020-03-01 12:50 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师-四川副会长廖徳军传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	廖徳军
性别	男
身份证号	51132219860122... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ds;224619
荣誉称号	中国烹饪大师-四川副会长
学历	大专
申报单位	人力资源餐饮中心
上报时间	2020-03-01

详细介绍

廖徳军中国烹饪大师-四川副会长
姓名：廖德军
籍贯:中国.四川.成都.龙泉驿
民族：汉族
性别：男
出生年月日:1986.01.22
个人简历:
本人自2002年开始从厨至今已有18年，先后从事过社会餐饮、酒店、酒楼、会所、音乐餐吧、宵夜大排档及单位食堂餐饮出品管理与烹饪制作，擅长传统与新派川式凉菜及热菜制作研发:家常菜系列、江湖菜系列、私房菜系列、干锅系列、各类鱼、蛙、兔系列、凉菜系列、冷吃系列、传统卤菜及新派辣卤系列。旁通湘菜、粤菜，拥有自己的专业团队，人品与技术都可以保证，承包、单聘均可。无工作环境、地域限制，只求稳定长期合作愉快！

工作经历:
2002.10.13-2003.01.25 四川省成都市龙泉驿区《悦来家宴馆》从事后厨厨工工作
2003.02.03-2006.02.12 北京市海淀区《蜀味轩川菜酒楼》从事后厨墩子、打荷、凉菜学徒工作
2006.03.01-2007.02.03 深圳市宝安区《川渝人家》先后从事凉菜副手与凉菜师傅工作
2007.03.16-2008.06.21 成都市龙泉驿区《颐和豆腐庄》从事凉菜师傅与炉子工作
2008.07.18-2010.03.06 成都市《凯德会馆》从事凉菜主管与炉子工作
2010.03.13-2014.02.27 成都市《天藏阁》文化发展有限责任公司从事凉菜总监与炉子组长工作
2014.03.17-2015.02.19 西藏昌都《老成都川菜酒楼》从事厨师长工作
2015.07.26-2016.03.17 成都火车北站《芙蓉丽庭酒店》从事凉菜总监与炉子组长工作
2016.03.26至2019.7.31成都市龙泉驿区《大融厨鸡毛店餐饮管理公司》从事厨师长工作，期间多次外派学习并参与公司旗下冷淡杯与音乐餐吧新店筹备、菜品研发以及外派柬埔寨金边两个月为《中国小厨》做开业筹备与技术指导工作
目前在成都宽窄巷子这边一家私房会所上班。

个人评价:
本人团队协作能力强，性格开朗，善于交流，有很强的沟通能力，能够很好地与同事、顾客打成一片。并且我工作认真负责，态度严谨，工作效率高！

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