朱福根_中国烹饪大师

2019-07-14 18:10 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师朱福根传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	朱福根
性别	男
身份证号	14222319790715... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	ds:152417
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中华厨师协会
上报时间	2016-9-27

详细介绍

朱福根中国烹饪大师

工作经历

【太原红都大酒店】学徒 1997.8~1999.6
任打荷，一直受到各部门好评，努力学习，责任心强，能吃苦耐劳。

【太原金阳光大酒店】厨师 2002.3~2004.5
任炒锅，通过实践，不断提高自己的水平，掌握了各种炒菜的技法。并且我不断研发新菜式，得到领导的称赞。

【阳泉墨玉宾馆】厨师长 2007.2~2009.4
负责大型餐厅后厨的运作和管理，对工作有一定的责任感,对自己要求严格,与同事能够和睦相处,沟通能力强.喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.较好地满足顾客的口味要求，研发出许多畅销菜品。

【忻州茂源大酒店】行政总厨 2010.2~2012.4
负责大型餐厅后厨的运作和管理，对工作有一定的责任感,对自己要求严格，对团队的管理到位，使得团队的出品质量保持了高水平，做到色,香,味,型配方面到位.较好地满足顾客的口味要求，研发出许多畅销菜品。

【太原稻福临餐厅】研发总监 2012.5~至今
负责研发部门的菜品研发工作，研发出许多畅销菜品，活动了顾客的好评。研发出许多招牌菜品，尤其是通过去全国各地考察和拜访明师，开阔了视野，提升了烹饪水平。研发的稻福临猪蹄三绝，年销量突破50万只，获得了市场的认可。

自我评价
从厨至今已有二十年的厨房管理与菜品创新经验，获得 “国家烹调技师”职称，精通粤菜、湘菜，尤其是猪蹄的卤制和猪蹄类型的菜肴。从2012年加入到稻福临餐饮管理公司以来，厨艺突飞猛进，研发能力稳步提升，先后考察过全面各地的著名餐厅，并远赴台湾、韩国、日本进行考察学习，拜访名师，通过不断学习和钻研，有一定的菜品研发能力，对菜品制作有独到的见解和功力。