雷安宏中国名厨

雷安宏厨艺工作简历

1998年，在凯里金牛大酒店学习切配工作。

1999年，在贵阳小寨桥六合苑山庄工作一年，学习切配、凉菜、蒸菜等。

2000年，在凯里台江苗疆宾馆工作，学习雕刻、烹调菜肴。

2001年，在凯里紫竹林中餐酒楼担任主厨，工作一年。

2002年至2004年，在贵阳维多利亚西餐厅学习西餐技术，担任主厨职务一年。

2005年至2006年，在凯里爱丁堡西餐厅学习西餐技术，担任副厨师长职务一年。

2007年至2010年，自己承包厨房，任凯里香格里拉中西餐厅行政总厨。

2011年至2014年，自己承包厨房，任新世纪大酒店中西餐厅行政总厨。

2015年至2017年，任凯里品高大酒店行政总厨职务。兼任贵州振华华联技工学校中式烹调培训师工作组组长一职。

在多次烹饪比赛中获奖