1．前厅部员工的素质培养

2．前厅部的环境与设施的维护

3．前厅部各部门的管理与衔接配合工作的管理

4．前厅部服务的监督管理

5．前厅部对客史档案的管理

6．前厅部人力资源的管理

7．前厅部对员工培训的管理

一、前厅部员工的素质培养

1．仪容仪表的规范

A．上班按酒店规定统一着装，佩戴工号牌，工服干净整洁；

B．站、立、行资势要端正、得体；

C．头发符合酒店规定

D．员工不得留长指甲，女员工不浓妆艳抹，不涂不色指甲，不带饰物

E．不得使用过浓的香水

2．礼节礼貌的规范

A．称呼客人时恰当的使用称呼

B．热情、主动问候客人，按先女后男宾的原则

C．注意应答礼节

D．与客人保持应有的距离，不过分随意

3．言谈规范

A与客人交谈时，语言要清楚、简洁、准确；

B．语速适中，语调轻柔，表情自然

C．回答问题时不可说“不知道”

D．不与同事在客人面前说家乡话，扎堆聊天

E．不与同事议论客人是非

F．注意接电话的规范

G．不得与客争辩，不做有损酒店形象的事情

H．上班不带有/表露个人情绪，甚至影响工作

4．举止规范

A．举止落落大方，自然诚恳

B．精神状态良好。情绪饱满

C．双手不插腰，或玩弄其它东西

D．双腿站直，身体不东倒西歪，不得把双脚露出鞋外

F．手势规范，双手递接

G．为客人服务时不得流露出山厌烦、冷淡、僵硬的表情

5．综合素质的规范

A．热情好客、交际能力强

B．精明能干、有巧妙的推销技巧

C．机智灵活、有较强的应便能力

D．能说会道、有过硬的语言沟通能力