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复工后餐厅这样发朋友圈,让顾客主动上门!

2020-04-11 13:55 来源:中国厨师网整理发布
美团点评餐饮学院 2020年04月09日 最近,经常有老板来抱怨:我让员工每天发朋友圈来宣传餐厅,折扣也做了不少,但引流效果却不好,甚至遭到了个别顾客的投诉......这可怎么办? 一..

最近,经常有老板来抱怨:我让员工每天发朋友圈来宣传餐厅,折扣也做了不少,但引流效果却不好,甚至遭到了个别顾客的投诉......这可怎么办?

一场疫情,让越来越多的老板意识到私域流量的重要性。但很多时候,老板们热情发布的朋友圈,不但没达到预想的引流效果,反而被当成"微商"屏蔽。

复工后餐厅老板如何发朋友圈,才能让客流迅速恢复,生意越来越好呢?今天,笔者从文案写作和发布技巧两方面整理了本文,希望给复工期的餐饮人提供些参考。

1

顾客看了就想吃、吃、吃的文案怎么写?

好的文案发在朋友圈,不但能重新唤醒顾客需求,还能为餐厅带来口碑传播,来看看"呼唤"顾客上门的文案都有哪些亮点。

1、把餐饮和顾客的情绪连接起来,从而激发消费者需求。

老板们试想一下,因疫情压抑已久的消费者此刻对于美食会有什么情绪?—— 想念,尤其是记忆中的老味道。那么我们在写文案时可以从这个点入手,激发顾客的怀旧情绪。

星巴克的复工文案

2 说出食物的深层次需求,更能打动顾客。

美食除了能带来味蕾上的满足,还有精神上的需求。

“书亦烧仙草”复工3天,700多家门店营业额恢复65%,来看看他们的文案有何亮点?

1.复工的你,奶茶续命,这一杯就够了!

2.已经复工?生存姿势Get下;

3.续命神仙水,独享奶茶快乐;

4.重启2020,让生活更有料!

将奶茶和“续命"联系起来,生动形象的展示出消费者对于奶茶的更深层次的需求:老板们在写文案时,也需要注意挖掘和包装自家品牌对于消费者的深层次需求是什么。

3、通过情感共鸣,与顾客建立信任。

外卖品牌“二十五块半”基于北漂白领受众需求——希望在职场中被肯定、生活中被关怀。文案从“陪伴”出发,让顾客产生“同理心”的安慰效果↓

“在北京漂泊好不容易,昨天又生病了,没事啦,还有我这个难吃的外卖陪你”;

“三分之一的工资拿出来,才租到一间几平米的房子,没事啦,还有我这个难吃的外卖陪你”;

“难吃”是概念,并不代表降低了品质,反而会让用户降低期待,发现并没有宣传的那么难吃时,这种反差就会成为撬动用户情绪的杠杆。

特殊时期,您还可以利用顾客对就餐安全的担忧,打造情感共鸣。来看看肯德基的海报文案,是这样向消费者展示“无接触"的关怀

老板们可以参考这样的文案,在朋友圈配合发一些食材采购、菜品制作和餐厅防疫措施的照片或小视频,展示全过程的卫生安全防范措施,吸引顾客到店。

4、从功能性突出产品价值,激发顾客下单欲望。

创造一个能够打动顾客的“卖点”。疫情下,菜品文案可以结合当下的环境,重点展示产品的功能性。比如在介绍酸菜鱼时,不只强调新鲜、健康,要转变为“能补充蛋白质、提高身体免疫力”等功能性的文案描述。

2

如何发布朋友圈能有效引流?

除了好的文案以外,在发布朋友圈时,也要注意以下几个微信运营的技巧,才能让您的餐厅"脱颖而出"。

1、时段选择

1)记住重要的时间节点:早上的7—8点、中午的12点—13点30分和晚上的21点至22点30分,这三个时间段是大家刷朋友圈的高峰期,曝光度和抵达率相比其他时间段要高很多。

考虑到顾客的就餐时间,您还可以选择在中午11点~12点,下午5~7点这样的饭点发布。

2)注意不同时段的内容选择:不同时段顾客的状态不同。早起适合发一些励志鸡汤,突出餐厅的品牌人设;饭点发门店的菜品图,能够勾起顾客食欲;午后可以发近期的店铺营销活动,给顾客送福利;半夜时段,发一些诱人的美食图来“报复社会”,让顾客辗转反侧,难以入睡,恨不得立刻下单......

2、文字技巧

1)发布朋友圈时,注意最好不要超过140个字。大约6行,超过后系统会默认折叠,粉丝只能看到第一行的内容,再查看全部内容,就需要再点击一次,这样一个小小的动作,最少会损失50%的用户。

如果实在文字太多,建议您压缩和精简,或者将部分文字放到评论区。

2)经常统一回答, 不要@单独回答,同时做好自问自答。当有顾客在评论区留言时,我们可以选择统一回复。既可以向其他顾客展示内容,还能够营造出一种很火爆的气氛。比如您可以在此发布活动信息:

“问的人实在太多啦,我在这里统一回复下,本周进店一律打5折,坐标朝阳区望京街道30号,感谢亲们的爆裂支持”。

不管是不是真的有很多人问,对商家来说都是一个打广告的好位置。尤其是复工后刚开业,更要做好自问自答。

最后,建议各位老板在发布前先用备忘录或者记事本进行排版,不要直接在微信中进行编辑,避免出现错别字或者中途不小心被删除的情况。

3、照片发布技巧

1)不要发5张、7张和8张图的朋友圈。这样的展示是有缺口的,看上去不够美观。遇上有强迫症的顾客,还有可能直接划过,无形中会降低点击率。

2)利用第5张图的位置发营销信息。作为九宫格的“C位”,这里更能吸引好友注意力。所以老板们可以在此放上订餐二维码或餐厅的大众点评二维码,有效提升转化。

3)定期发布铁杆粉丝的精彩评论或对话截图。展示餐厅亮点,有助于吸引新客。评价从顾客嘴里说出来,更让人信服,有利于餐厅口碑传播。

发布时请注意将顾客的头像和昵称隐去。

4)发布菜品照片时,还要注意美观度和清晰。戳此了解图片拍摄方法>

4、个性技巧

1)增强互动。通过提问或测试的内容,增加用户活跃度。

来看看这家老板,复工前让好友点赞加油,既能测试顾客意向度,又能提醒顾客门店“即将复工”。

顾客天然会对问题有更高的回复率,且互动后产生的记忆一定是更强的。所以近期大家可以在朋友圈多发一些用户调研,比如:

“您期待来门店有哪些安全服务呢?”

“复工后您最想吃咱家的哪道菜呢?”

“这两款包装袋,大家觉得哪个更好?欢迎在评论区投票”

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