提到地方小吃，你能想到什么？

北京的卤煮、河北的驴肉火烧、成都的串串、武汉的热干面、湖南的牛肉粉、广西的螺狮粉、香港的鸡蛋仔……

但提到地方小吃的全国连锁品牌，你能说出几个？

西少爷肉夹馍、霸蛮(伏牛堂)牛肉粉、阿香过桥米线，似乎不多。

可见，把地方小吃做成连锁企业，并非易事。

而最近，有个地方小吃火了！

在大众点评上，荣登北京锅盔菜品榜第一名！