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想经营好你的餐饮店,这些“用户痛点”你要先

2019-06-20 23:04 来源:中国厨师网整理发布
在互联网圈有一个定律,每一个创新项目都要有一个坚硬的内核,也就是要解决一个用户痛点。所谓用户痛点就是用户遇到的最首先的亟待解决的问题。 比如说滴滴解决了人们出行时打..

在互联网圈有一个定律,每一个创新项目都要有一个坚硬的内核,也就是要解决一个用户痛点。所谓用户痛点就是用户遇到的最首先的亟待解决的问题。

比如说滴滴解决了人们出行时打车难这个痛点,美团外卖解决了用户懒得出门又很饿这个痛点,代驾业务解决了用户想喝酒又不敢酒驾的这个痛点……

 

用户痛点就好像在红海里发现蓝海一样,更像是在一堆毛线团里寻找线头,找到了它一切都会迎刃而解。

实际上在所有的领域都一样,所有成功的产品和服务天生都是为了解决用户痛点而生的。

比如小区门口的便利店可以代收快递,解决了住户人不在但是快递来了的痛点;

下雨天地铁口卖伞的,解决了用户不想淋雨又忘记带伞的痛点;

滴滴刚出现的时候,很多人说西安盛行几十年的摩的终于要被革命了,结果摩的依然盛行在各个繁华的接口,因为它解决的用户痛点是赶时间,相比较高峰期容易堵车的滴滴和出租,摩的的这个优点是别人替代不了的。

 

回到餐饮领域,餐饮要解决的用户痛点是什么呢?从大的方向来说,解决的是人的温饱问题,从细的角度来看的话,就能发现不同的用户痛点:

首先,从不同的地域环境找痛点

城中村里的小店,顾客的需求就是吃饭,好吃和吃好就是顾客最大的痛点。所以只要干净卫生、物美价廉生意就可以比周边的都好。

学校附近的店,顾客主要是学生群体,学生都有一个最大的特征就是时间紧迫(大学生除外),他们最大的需求就是快。所以在学校附近做餐饮,速度快就能解决学生群体最大的痛点。

包括写字楼附近,美食城里边,这些地方生意最好的永远是做快餐的,因为快,所以被爱。


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