石显宏_中国烹饪大师

2022-09-30 15:31 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师石显宏传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	石显宏
性别	男
身份证号	52272719821112... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	123018
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中华厨师协会
上报时间	2022-09-30

详细介绍

石显宏中国烹饪大师
石显宏  男    40岁
出生年月：1982年11月22日
2009年01月-2016年01月
自己开店从事歺饮行业。
2016年6月-2022年8月从事国家职业技能培训（中式烹调师培训班工作）
职业技能
1、身体健康，有厨师证。
2、懂开菜单、以川菜、黔莱火锅，本地菜和家常菜为主！
4 职位名称:厨师长
工作描述:负责安排工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。
安排厨房员工工作时间表，确保合理使用人力，必要时安排员工加班。监督、
检查员工的个人卫生和劳动纪律。检验食品质量、制订原料采购计划，
确保所有原料在使用过程中没有浪费或变质等情况。全面负责所辖范围内工具、设备、
设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生，并且不断研发和创新各种菜式！
负责大型食堂的运作，以及后厨筹备及管理，对工作有一定的责任感，对自己要求严格，
讲卫生。与同事能够和睦相处沟通能力强、喜欢发掘新的品种菜系！做到色,香、
味、型、器等全方面到位，较好地做到了单位里大多数人的口味，让80%的单位用餐人员都拍手称快！
自我评价
民以食为天:当初接触厨师行业完全处于一种喜好:但是慢慢的才发现！
厨师行业不但是我的喜好，而且也成为我的事业。厨房成了我的灵魂，
确保每道菜的出品外观有特色;追求完美，永不满足，永远力争精益求精。
本人任职厨师已经超过 10余年，具有丰富的做菜和研发菜品的经验，
曾在2022年国际厨师技能比赛获金奖！

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