名厨大师姜建新 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 姜建新 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 43062619740629../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国湘菜大师 |
| 推广时间 | 2022-09-26 |
| 推广单位 | 中华厨师协会 |
| 荣誉号码 | 294810 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
姜建新中国湘菜大师姓名： 姜建新
出生日期：1974年6月29号民族：汉
文化：大专
籍贯：湖南省平江县
个人简历
餐饮工作时间30年
1992年~1998年在长沙新华楼学任职学徒
1998年~2002年湘江宾馆任职厨师
2002~2007年小天鹅大酒店任职厨师
2007~2012年邵阳湘水人家任职厨师长， 在厨师长这段时间锻炼了厨房运作与经验
各方的协调，菜品的出品和成本的控制。
2012~2018 在湖南娄底水利大酒店承包厨房 ，有了更深的厨师经验。
做起来就没那么吃力，对菜品的新鲜度必须在当天卖完， 对出品保证不让客人投诉
让菜的毛利达到55%~60%让店里有大的营利空间，能很好的控制好成本核算
对于厨房的管理和餐饮业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解，我一直坚持努力不断进取。
2018年~2022年在广东省东莞市 松山湖社区卫生院任职食堂厨师
本人从事餐饮行业18年，多次专业厨艺培训，虚心向国内厨艺高手学习。
立志用艺术的情怀研究和经营美食，坚持用原生态的食材和调料去烹饪美食，
精心培养有志于餐饮行业发展的人才，在传承中华优秀传统美食的基础上，
力求创新发展，为中国餐饮行业的发展而努力！
