名厨大师马振江 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 马振江 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 34122319851009../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国烹饪大师 |
| 推广时间 | 2022-07-15 |
| 推广单位 | 中华厨师协会 |
| 荣誉号码 | 090538 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
马振江中国烹饪大师马振江 男 36岁 出生年月1985年10月9号
2009年 温州万豪大酒店 西餐主厨
2010年 大连渔港公馆 烧腊主管
2011年 义乌国际大厦酒店 西餐主管
2013年 鸭绿江民族村饭店 川菜 东北菜 中餐副厨师长
2014年到2021年 瑞安辰茂阳光酒店 厨师长
2022年 西双版纳君豪大饭店 川菜主厨
职业技能
1 . 身体健康 持健康证上岗
2 . 厨房15年经验 擅长 川菜 粤菜 浙菜 东北菜 中西式自助餐 融合菜 酒店营养早餐 中西式冷菜出品
3 . 担任过中.西厨房主管 副厨师长 厨师长 负责食品安全烹饪 出品成本把控 员工纪律班次安排
日常卫生维护 懂得厨房六常管理法 4D厨房管理模式 烹饪美食 管理过4家星级酒店中餐 西餐出品
4 . 御尚餐饮管理公司旗下工作2年 中国电信旗下尊茂酒店集团工作7年 世纪金源餐饮管理公司旗下工作1年
5 . 与香港厨神戴龙指导的厨师长一起工作过3年参加过家乐杯联合利华现场发布会 参加过尊茂酒店集团举办的烹饪大赛
6 . 经常接待星级酒店集团领导用餐安排 接待过7年市人大代表会议餐安排
7 . 经常考察市场行情 与同行相互学习 探讨新时代餐饮方向 配合企业运营工作
