名厨大师孙波 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 孙波 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 51102519840316../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国名厨 |
| 推广时间 | 2020-10-19 |
| 推广单位 | 人力资源餐饮中心 |
| 荣誉号码 | 164531 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
孙波中国名厨姓名:孙波
出身日期:1984年3月16
名族:汉
文化:中专
籍贯:四川省内江市资中县
工作简历
2000-2002在成都三元酒家学厨。
2005-2006在成都蓉杏酒楼事厨。
2007-2008在陕西路易商务酒店任厨师长助理。
2009-2010在重庆和谐酒楼任厨师长。
2011-2013在成都凉水井蜀晏任厨师长。2013-2019在陕西汉中自己开饭店。
2020至今在上海沪上川古法酸菜鱼任厨师长。
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，
技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
