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卢兵-中国烹饪大师

2020-05-27 浏览: 申报单位:中华厨师协会 
名厨大师卢兵 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..


姓名卢兵
性别
证件号码42100419801111../*安全隐藏后4位
推广荣誉中国烹饪大师
推广时间2020-03-07
推广单位中国餐饮文化中心
荣誉号码ds:110450
有效时间2030-09-21 17:27:55
详细介绍
卢兵中国烹饪大师
姓名:卢兵
出身日期:1980年11月11日
名族:汉
文化:高中
籍贯:湖北省荆州市江陵县
工作简历
1997-1998在荆州市沙市区东方职业学校培训
1999-2002在荆州五一路五一酒店从事主厨,蒸菜
2003-2005在荆州江津路葡萄圆酒楼从事主厨
2005-2008在宁波纽特汽配有限公司从事食堂后勤管理
2008-2009在宁波日报食堂从事食堂管理
2009-2012在宁波四明化工从事食行政总厨
2012-2013在宁波荆楚餐饮担任行政总厨
2014年9月拜中国烹饪大师——孙先一孙大师学习厨政管理及烹饪技艺。
本人要求严格,善于开发新品,工作认真,负责,厨政管理经验丰富。
三年大中性酒店总厨工作,三年以上连锁企业总厨经验。

标准化是菜品的灵魂,有灵魂的菜品才传得久远,才有典藏价值。








川菜是技术,是科学,是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为,技术和科学可以提升川菜的品质,文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂,有灵魂的菜品才传得久远,才有典藏价值。


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