名厨大师马俭成 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 马俭成 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 61232519840702../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国烹饪大师 |
| 推广时间 | 2020-04-29 |
| 推广单位 | 人力资源餐饮中心 |
| 荣誉号码 | ds:023219 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
马俭成中国烹饪大师姓名:马俭成又名成哥
出身日期:1984年7月2
名族:汉
文化:高中
籍贯:陕西，
工作简历
2001-2003天环宾馆 配菜主管
2004-2008在贵宾楼厨师长
2009-2010在永遇乐行政总厨
2010-2013在龙飞大酒店厨师长悦来大酒店总厨
2015至今 芳芳大酒店总厨
从厨20余载
善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
六年大中性酒店总厨工作，五年以上连锁企业总厨经验。
本帮菜工底深厚 这是技术，是科学，也是文化。
这早已成为学术界之共识。愚以为，技术和科学可以提升菜的品质，
文化则可以提升菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
同时对其他菜系菜品也有涉猎更擅长学习；对于做水产鱼虾海鲜也有经验。
