于从仕-中国烹饪大师

 于从仕
男，1974年7月29日
身份证号
3209231974072936
工作经历
1991年9月――1994年6月毕业于中国煤炭扬州烹饪技术学校
1994年7月――1996年12月扬州市轻工宾馆 厨师
1997年1月――1999年11月扬州市春兰宾馆厨师
2000年――2002年12月南京市东宫宾馆厨师长
2003年――2004年南京草堂春酒店厨师长
2005――20013年10月南京威海渔村餐饮有限公司总厨
2013年11月――2018年5月南京鑫海宁酒店总厨
2018年7月――至今南京黄家大院总厨

学校
中国煤炭扬州烹饪技术学校
1991年9月――1994年6月专业中式烹调师

自我评价
本人性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚，尽职尽责，平易近人，善于与人沟通，具有良好的团队合作精神，

精通餐饮管理流程和理论知识，擅长淮扬，苏，川，本帮，粤，土菜等菜系，能熟练独立操作和安排制作各式高档宴席，有着接待大型宴会，会议自助餐经验，喜好研究新式菜肴，想顾客所需。


工作内容
1:负责酒店厨务部各项工作，制定符合酒店合理品味菜单
2:制定部门运营计划和管理方案。
3:协调和配合酒店其他部门的工作，沟通了解顾客所需。
4:推动酒店各项活动，促进顾客消费。
5:教授员工有关礼仪，烹饪技术方面的知识。