酱焖牛肋骨
<主料>
牛肋骨、白萝卜
<辅料>
海鲜酱、排骨酱
<调料>
鲜汤、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、味精、鸡精、白糖
<做法>
1、把牛的肋排骨斩成长约5厘米的段，白萝卜则切成3厘米见方的块，均待用。
2、锅上火并入菜籽油和猪油（两者的比例为2∶1），烧热即下牛肋排段，炒至其表面出油时，下白萝卜块并加入海鲜酱、排骨酱和黄豆酱油，炒约3分钟便掺入鲜汤，烧约半小时至牛排骨软时，调入盐、味精、鸡精和白糖，起锅装盘即成。