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【腐乳蒸鸡】

2020-09-14 11:17 来源:中国厨师网整理发布
原料:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉 做法: 1.腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用; 2.嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣..
原料:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
做法:
1. 腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用;
2. 嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟;
3. 放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
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