黄刚臣_中国烹饪大师

2021-12-20 19:06 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师黄刚臣传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	黄刚臣
性别	男
身份证号	51222119700828... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	288819
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中国厨师网人才委员会
上报时间	2021-12-19

详细介绍

黄刚臣中国烹饪大师
工作经历;

1990.05.-1992.06浙江宾馆厨师

1992.07.1994.05食为先餐饮集团厨师

1994.05-1996.04现代娱乐城主厨
1996.05-1996.12杭州梅苑宾馆餐饮部厨师
1997.01-2003.12杭州梅苑宾馆餐饮部厨师长
2001-01-2013.12杭州梅苑宾馆餐饮部行政总厨
2014.01至今杭州梅苑宾馆餐饮部餐饮总监

二、工作总结

本人从事厨房及餐饮管理工作30年来，他始终坚持“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”的精神理念，不断追求技艺的提升。先后参加各类烹饪比赛6次并获得“食在浙江美食烹饪大赛一等奖”、“全国淡水鱼美食烹饪大赛一等奖”、“全国食神大赛一等奖”等荣誉。并已多次获得公司优秀员工、浙江兴源投资有限公司“先进工作者”和浙江酒店管理有限公司“优秀党员”的荣誉称号，充分发挥了党员模范先锋作用。

怀揣匠心，传承工匠精神。2017 年，黄刚臣同志牵头成立梅苑酒管公司“大师工作室”，组织开展各类烹饪技术交流及美食推广活动，充分发挥带徒传技、技能攻关、技艺传承等方面的作用。并带领团队先后获得“浙江省首届健康素食文化沙龙(厨艺交流汇)最佳创意奖、最佳技能创新奖”;“杭州市商贸服务业中式烹调技师大赛最佳传承奖、
三、工作业绩

担任过主要技术工作及在生产中技术革新、发明创造、解决疑难问题、技能竞赛获奖和发表文章等情况

年月

在何单位

项目名称及主要内容

效果

证明人

2005年9月

杭州梅苑宾馆

参与千岛湖淳牌杯中国淡|特金中国烹饪水鱼烹饪技术比赛

奖协会

2007年11

杭州梅苑宾馆

2017年7月

杭州梅苑宾馆

2018年

杭州梅苑宾馆

作为主要参与者获得杭州市宾馆餐饮名店评比

浙江省首届健康素食文化沙龙(厨艺交流汇)活动

携程口碑榜最佳酒店餐饮奖评比

获奖

杭州市贸易局

浙江省健康素食文化专业委员会

携程口碑榜

2018年9

杭州梅苑宾馆

作为主要参与者使梅苑宾

馆获得百姓最喜爱的餐饮|获奖店称誉

西湖区食品安全委员会

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