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杨山军_中国烹饪大师

2020-09-13 14:12 来源:中国厨师网整理发布
中国烹饪大师杨山军 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..
姓名杨山军
性别
身份证号51292119750514... /*为安全考虑,已隐藏身份证号码后4位
证书编号141453
荣誉称号中国烹饪大师
学历大专
申报单位人力资源餐饮中心
上报时间2020-09-13
详细介绍
杨山军注册中国烹饪大师
国际烹饪大师杨山军

 国家高级营养师

国家高级餐饮职业经理人

国家高级健康管理师

国家高级食品安全管理师

国家中国烹饪大师

国家高级技师

国家考评员

户籍        四川省南充市

年龄          45

本人职业,酒店行政管理,主打厨师,精品川菜,私房菜,湘菜,粤菜,精品火锅底料制作,各种民间小吃等。
拿手特色菜品,海底世界,花好月圆杯,椒麻牛肉干,醋香焦鱼,一统江山,
锦上添花,金钱满堂,龙騰生辉,穿金戴银,如意黄金,健康之身, 海辣百川等。

1998年一1999年,四川省烹饪高等专科学校,川菜高级技能。

2004年一2005年,北京长征大酒店,热菜主管。

2005年一2007年,北京长城大饭店,川菜厨师长。

2007年一2008年,四川省明宇大酒店厨师长,获得国家职业资格证书,二级技师。

2008年一2009年,新加坡政府接待处,川菜出品总监。

2009年一2012年,河南郑州大酒店行政总厨,获得国家职业资格证书,高级技师。

2012年一2014年,安国里拉政府接待处,川菜菜品开发总监。

2014年一2016年,四川省吉布鲁餐饮管理有限公司,厨师长和行政总厨,获得国家中国烹饪大师。

2016年一2018年,四川省吉布鲁餐饮管理有限公司,高级培训师和菜品开发总监,又获得国家国际烹饪大师。

2018年――2019年五星级酒店《希尔顿国际酒店》重庆渝中区中山三路139号,任职出品总监

2019年-至今:成都旺客餐饮管理有限公司担任高级培训师和技术总监
注册中国烹饪大师
膳食营养师
本人做事认真踏实,力求上进,精益求精,菜品有思想,有灵魂的。


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