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杨辉_中国烹饪大师

2020-09-09 16:31 来源:中国厨师网整理发布
中国烹饪大师杨辉 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..
姓名杨辉
性别
身份证号61242219901212... /*为安全考虑,已隐藏身份证号码后4位
证书编号126636
荣誉称号中国烹饪大师
学历大专
申报单位人力资源餐饮中心
上报时间2020-08-08
详细介绍
杨辉中国烹饪大师
陕西省安康人,经济管理专业,毕业于陕西省安康学院。1990年出生。本人从厨6年。
主要工作经历:
2014年任聚英国际咨询集团讲师。
2015年6月中国人民解放军军事科学研究院干休所食堂。
2016年5月任职北京朝阳不动产登记事务中心厨师长。
2017年10月任职北京燕山石化接待中心副经理兼厨师长。
2018年5月任职中融永信(北京)投资管理有限公司市场部投标实习经理。
2019年任职中融永信(北京)投资管理有限公司市场部经理。
2019年4月参加中国国家人事人才培训,考取了公共营养师(高级)证书。
2020年获中国烹饪大师。
北京利源百发商贸有限公司创始人,经理。
一、本人有较强厨房管理能力,市场开发能力,能很好的控制好成本核算,
对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,一直坚持勤奋努力不断进取,
同时严格要求自己不断提高自身素质,对工作认真负责不带一点马虎,有一流的厨师队伍。
二、本人从事六年餐饮工作,造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队以及市场开发渠道和开发经验,熟悉餐饮投标流程及标书编写。
1.有策划经验,成功策划了燕山石化宾馆及中国船舶宾馆开业并取得了成功。对新店选址,策划定位有独特见解。
选择大于努力,选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。沙锅系列,瓦片系列,
木捅系列,小炒系列等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全,让您品之回味无穷。长期实践新品开发,实行标准化生产,
根据市场定位,将餐饮出品发展最优化组合,研究至极,已形成成套的相应出品体系,善于研究开发有自己的创新菜,特色菜。
2.经长期实践型的锻炼,有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业,虽不是第一但我绝对是唯一。
经营理念:规避趋同,走个性化之路。经营特色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群的需求特色。出品定位:
根据各地市场合理定位,严谨每一细节。对管理厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。
三、我的目标:控制成本,提高毛利。采百家之长,做精美菜淆.打破传统的隔阂,多交流学习,
取长补短,齐心协力,共同进步,不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作,
顾客就是上帝,他们的满意就是我们的效益。总之,我们应该走在时间的前面,我们不能去等市场,而应该去找市场。



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