名厨大师潘成华 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 潘成华 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 34022319910718../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国烹饪大师 |
| 推广时间 | 2021-09-06 |
| 推广单位 | 中华厨师协会 |
| 荣誉号码 | 185418 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
潘成华中国烹饪大师姓名:潘成华
出身日期:1991年7月18
名族:汉
文化:高中
籍贯：安徽省
工作简历
2008-2010在王朝大酒店从事切配
2011-20012在雨花国际酒店从事炒锅，凉菜
2013-2015在茸乐饭店本帮厨师长
2015-2017在上海发兴隆食品科技股份有限公司从事厨师长
2018至今上海楚阳餐饮本帮菜总厨
个人评价
2010年9月拜中国烹饪大师张生为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
三年大中性酒店厨师工作，两年以上连锁企业总厨经验。
本帮菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为，技术和科学可以提升菜的品质，文化则可以提升本帮菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
