名厨大师夺吉当州 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 夺吉当州 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 51323219860306../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国烹饪大师 |
| 推广时间 | 2021-10-14 |
| 推广单位 | 中国厨师网名厨委员会 |
| 荣誉号码 | 062018 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
夺吉当州中国烹饪大师个人简历姓名：夺吉当州
性别：男
民族：藏 学历：小学
籍贯：四川省若尔盖县红星乡塔马村1986年3月出生
本人从厨20年，主要工作经验 2011年开到拉萨打工从事拉萨很多家藏餐主题餐吧厨师！
2013年去广东从事广东东莞市扎西达瓦藏餐吧担任厨师长一年，后回到拉萨担任西藏桑曲餐饮服务有限公司厨师长3年总厨师长3年。
厨房管理心得1、团结、友爱、理解、向前、2、厨德+厨艺+厨绩+为人
3、菜留人、人留心、心留忆4、厨部十不准《①刀工不精，不准出品，②味道不正，不准出品，
③温度不够，不准出品，④火候不到，不准出品，⑤菜肴不结，不准出品，⑥菜肴不齐，不准出品，
⑦份量不够，不准出品，⑧颜色不亮，不准出品，
⑨装盘不美，不准出品，》本人有较强的厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，
同事严格要求自己提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎。个人主打菜
藏餐 手工面食 烤全羊 羊腿 手工肉肠 雪域营养早餐藏巴牛奶 辣酱牦牛肉 擅长菜系
藏餐炒菜 川菜 农家菜 家常菜 擅长面食
各类安多面食 清真面食。个人理念 厨师之道，为人之本。
