周应佐-中国烹饪大师

姓名	周应佐
性别	男
证件号码	53210119820310../*安全隐藏后4位
推广荣誉	中国烹饪大师
推广时间	2021-09-16
推广单位	中国厨师网名厨委员会
荣誉号码	104613
有效时间	2030-09-21 17:27:55

周应佐中国烹饪大师
周应佐男， 汉族1982出生，云南昭通人，
中国烹饪大师，中国滇菜大师，2013年入选（国家名厨），
餐饮业国家级评委，昭通餐饮协会名厨分会副会长，
精通白案、红案，造诣高，擅长各种筵席、酒会、冷餐会的设计及制作，
果蔬雕刻，中西面点、糖果制作。通晓滇菜、京菜的烹调制作，
川菜、粤菜的烹饪技法也有一定的研究。
个人殊荣
     1998年9月进入昆明绿洲大酒店等学厨，
2000拜滇菜王大师学习红案，参加烹饪工作以来，
2005担任金象酒楼厨师长，2008年 接待过武装部云南总师令，
2012自己开始 创业，2019年被评为中国滇菜大师，健康管理师(高级)，
2021被云南省餐饮与美食协会评为选《美味搬回家金牌年夜饭》，
同年1月选为昭通餐饮美协会名厨分会副会长，4月被中商职鉴评为高级技师，
7份参加第十届云南省餐饮产业发展大会评选为《优秀总厨》，同年9月被评为中国烹饪大师。