名厨大师董书亮 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 董书亮 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 32032219861020../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国烹饪大师工作室-江苏省苏州市会长单位 |
| 推广时间 | 2021-04-11 |
| 推广单位 | 中国名厨认证中心 |
| 荣誉号码 | 205632 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
董书亮中国烹饪大师工作室姓名:董书亮
出身日期:1986年10月20
名族:汉
文化:专科
籍贯:江苏沛县
工作简历
2001-2003重庆旅游学院
2003-2005广州白云宾馆 实习
2005-2014苏州金龙大酒店炉头 副厨
2014-2015苏州凝翠园饭店 厨师长
2015-2019苏州祥记餐饮连锁从事行政总厨
2019至今苏州花江月餐饮管理有限公司任餐饮总监
个人评价
2007年9月拜中国烹饪大师海派菜传承人陈华栋为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本人团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，
厨政管理经验丰富。有大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
烹饪是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，
技术和科学可以提升菜肴的品质，文化则可以提升菜肴的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
