名厨大师罗玉刚 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 罗玉刚 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 51021619810113../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国烹饪大师 |
| 推广时间 | 2020-03-23 |
| 推广单位 | 人力资源餐饮中心 |
| 荣誉号码 | 13201x |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
罗玉刚中国烹饪大师姓名:罗玉刚
出身日期:1981年1月13日
名族:汉
文化:专科
籍贯:重庆市大渡口区建胜镇建胜正街200号
工作简历
2001-2004在重庆玉厨酒楼从事炒锅，凉菜
2005-2007在重庆七十二行酒楼从事川菜厨师
2008-2011在重庆希尔顿酒店从事川菜厨师长
2012-2015在重庆时代同辉酒店从事行政总厨
2016-2018在重庆新西亚大酒店行政总厨
个人评价
2010年9月拜中国烹饪大师国家级评委晏正华为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。
五年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，技术和科学可以提升川菜的品质，
文化则可以提升川菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
