名厨大师刘多建 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 刘多建 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 51302219851022../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国烹饪大师 |
| 推广时间 | 2020-06-22 |
| 推广单位 | 人力资源餐饮中心 |
| 荣誉号码 | ds:220490 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
刘多建中国烹饪大师姓名:刘多建
出身日期:1985年10月22
名族:汉
文化:初中
籍贯:四川省宣汉县东乡镇
工作简历
在广东肥肥饭店从事主切配
2001-2004在广东川湘阁从事炒锅，凉菜
2005-2008在广东佛山平洲大四川从事川菜厨师长
2009-2010在平州酒店所从事行政总厨
2010-2012在宣汉九龙饭店从事厨师长
2012-2015在喜连连餐饮连锁企业从事行政总厨
2015-2018在非洲加纳花园酒店川菜从事厨务顾问
个人评价
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，
技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
