名厨大师宋开平 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 宋开平 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 51382519841012../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国烹饪大师 |
| 推广时间 | 2020-05-03 |
| 推广单位 | 人力资源餐饮中心 |
| 荣誉号码 | ds:122415 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
宋开平中国烹饪大师姓名：宋开平
出生日期：1984年10月12
民族：汉
文化：高中
籍贯：四川省丹棱县杨场镇古井村七组
工作简历
2000----2003成都金山假日酒店从事主切配
2003----2005成都贾家楼风味酒楼从事炒锅
2006---2009成都普罗旺斯从事炒锅、副厨
2010---2014眉山云锦会所从事厨师长
2014---2016山西忻州老北京餐饮连锁从事行政总厨
201至今成都龙少爷餐饮连锁从事行政总厨
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。
愚以为，技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。
同时对其他菜系菜品也有涉猎更擅长学习；对于做水产鱼虾海鲜也有经验。
文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
