唐刚-中国烹饪大师

姓名	唐刚
性别	男
证件号码	51072419780522../*安全隐藏后4位
推广荣誉	中国烹饪大师
推广时间	2016-9-27
推广单位	中华厨师协会
荣誉号码	ds:225516
有效时间	2030-09-21 17:27:55

 唐刚中国烹饪大师

 姓名：唐刚
姓别：男
出生年月：1978.05.22
 籍贯，四川，德阳市，旌阳区，黄许镇，金桥村10组
工作简历：
1992.跟师在德阳文庙大酒店学徒
1996跟师到海南省，（京海川）做川菜尾灶，学习粤菜，

1997回川，到绵阳市，平武县，（望江楼）任厨师长，
1999:任平武县，（隆福酒楼）厨师长厨房10人
2000年回德阳市，任德阳市委党校（二餐厅厨师长）
2005到，内蒙古，阿拉善左旗，（旗宾馆三星酒店）任川菜大师，学习交流。

2006年回川，任德阳市，（海湖酒楼厨师长，
2013到湖南省，沅江市（川香食府）任川菜大师学习交流湘菜
2014，回川，广汉市，任（味耕会所）任行政总厨至今

本人精通，传统川菜，新派川菜，江湖菜，凉菜，冷拼，小吃，粤菜，湘菜。
粤菜，黄金万两，蝴蝶海参，韭香圣子黄，椒盐大虾，鲍汁捞辽参，xo酱爆象拔，金沙蟹，桂花鱼翅，木瓜雪蛤，冰糖燕窝，海蛎煎蛋，黑椒雪花牛肉粒，香煎鹅肝，生都鱼头，麒麟蒸桂鱼，明炉捞星斑，文哈蒸鸡蛋，龙虾赤身，各种赤身等
传统川菜，芙蓉鸡片，开水白菜，
鱼香肉丝，回锅肉，麻婆豆腐，水煮肉片，糖醋排骨，锅巴肉片，合川肉片，果汁牛肉等等，
新派川菜，跳水美娃，盐帮兔腰，小米排骨，仔姜牛柳，泡椒肚条，火爆小龙虾等
湘菜，小炒肉，干锅小黄鱼，剁椒鱼头，小炒黄牛肉，鸭五件，腊味合蒸，手撕包菜，等
川菜，凉菜，川试卤菜，口水鸡，什方板鸭，姜汁肚丝，红油耳叶，怪味兔丁，灯影牛肉，麻辣心舌，夫妻肺片，等等
小吃，南瓜饼，香芋卷，抄手，水饺，但但面，等
本人，有厨房管理能力，懂成本控制，有团队精神，可根据当地食材，开发新菜品，