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  • 美极干炒粉丝
    成都郫县汉唐食府餐厅的这款干炒粉丝,辅料选用四川特有的盐水老泡菜,并加入了豆芽、鸡蛋等食材,用辣鲜露、龙牌酱油、美极鲜调制出的酱油使味道更特别,还放了香菇粉和荷叶

    09-17

  • 黑椒水煮牛杂
    原料: 牛百叶150克,牛弯扣(直肠)、牛蹄筋各100克;牛肝菌、莴笋、油菜、木耳各100克;姜、蒜子各20克;香菜少许。 调料: 盐10克,味精4克,料酒20克,水淀粉5克,麻辣油100克,色

    09-16

  • 【腐乳蒸鸡】
    原料:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉 做法: 1.腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用; 2.嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣

    09-14

  • 创新菜火辣辣猪蹄
    此菜去掉了猪蹄的尖脚趾和粗脚跟,精选粗细均匀的中段部位,食用很方便,而且上面这层干辣椒经秘制油炒过,麻辣湿润,毫不呛嗓,十分美味。 批量预制: 1、猪蹄160斤(约出70份菜

    09-13

  • 山珍烩蟹肉
    河蟹蒸熟,拆取蟹肉、蟹黄来做菜,这在江浙一带比较常见。而这道菜却是直接取生蟹肉来做菜。操作时,直接取肉蟹的净肉,经码味上浆并滑油后,再与杏鲍菇、野生山药、浓汤等一

    09-11

  • 百合炒玉米
    食材:玉米(200克)、百合(50克)、胡萝卜(50克)、黄瓜(150克)、盐(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量) 做法: 1、玉米粒洗净;百合、胡萝卜均洗净切片;黄瓜洗净切片。 2、锅入水烧开,放入

    09-10

  • 火爆鸭肠
    原料: 鸭肠300克,青二荆条辣椒300克,泡椒末50克,泡姜末50克,大葱节20克,干青花椒20克。 调料: 料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精各适量。 制法: 1、将鲜鸭肠

    09-09

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  • 火爆鸭肠
  • 烧椒鲜辣味烤鱼
  • 【腐乳蒸鸡】
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