制作：
1、把带子治净并码味，入油锅煎熟了盛出来。
2、把南瓜切成小块，入油锅拉油至熟后，倒出来沥油待用。
3、锅留底油，先下XO酱炒香，再倒入带子和南瓜块，边炒边加美极鲜味汁、味精等调味，炒匀便可起锅装在盘中面圈内，即成。