做法：
1、把青笋片和海鲜菇放入沸水锅里汆一水后，捞出来沥水，放盘里垫底。
2、另把牛舌洗净后切成薄片，用嫩肉粉、盐、鸡蛋清和生粉腌渍入味，再下入沸水锅里汆熟，捞出来放在盘中素菜上边。
3、净锅放入色拉油烧热，下入辣妹子酱和麻辣上汤(成品调料) 炒香出色，再掺入鲜汤烧沸。
4、调入盐、胡椒粉、白糖、鸡精和味精熬出味，下入小米椒圈和青尖椒圈稍煮，淋些藤椒油推匀，出锅浇在盘中牛舌片上，即成。