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蒜蓉开边虾

2020-04-14 14:25 来源:中国厨师网整理发布
食材:虾,粉丝,高粱酒,青红椒,蒜蓉,盐 做法: 1.粉丝泡温水泡软,要完全软哦。放高粱酒。 2.虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分,再用拇指和食指抓住虾头尾,让它成..
食材:虾,粉丝,高粱酒,青红椒,蒜蓉,盐
做法:
1.粉丝泡温水泡软,要完全软哦。放高粱酒。
2.虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分,再用拇指和食指抓住虾头尾,让它成C型,刀狠狠给它从背部片下去,剩尾巴连着,成人字型虾。
3.蒜蓉下锅与一小勺盐炒香,起锅,只要有香味就可以咯。
4.泡好的粉丝垫盘底,虾排开,并把蒜蓉铺虾肉面。
5.这道菜是用蒸的,所以就下锅蒸吧。
6.蒸好后,用一点油爆香青椒红椒,然后马上淋再虾上,并加上一点点酱油,完成。
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