原标题：美国俄罗斯等10国将参加第十七届中国美食节

　　中新网北京8月18日电(记者 刘长忠) 记者18日从中国饭店协会获悉，来自中国31个省市区、港澳台地区，以及海外美国、俄罗斯、土耳其、韩国、日本等10个国家的餐饮业传统名企、新秀品牌，将参加“威龙·第十七届中国美食节暨首届鲁菜美食文化节”。

　　中国饭店协会秘书长陈新华在当日举行的新闻发布上说，将于9月2日至4日在山东济南举行的第十七届中国美食节主题是“行业盛会、百姓节日”， 展现餐饮业转型升级新发展。

　　他说，中国餐饮业在政策推动、居民消费持续增强、行业创新转型驱动下，呈现了大众转型、结构优化、动力转换的新趋势。2015年，中国餐饮收入首次突破3万亿(人民币)大关。今年1至7月份，餐饮收入同比增长11.2%。传统餐饮大众转型过程中，以婚庆喜宴为代表成为中高档餐饮经营转型突破口。美食节期间，将通过中国喜庆婚宴产业展、中国“喜宴+”发展论坛展现多种喜宴创新经营模式及落地举措，展示中国喜庆宴会习俗、礼仪、出品等。

　　弘扬餐饮业工匠精神是本届美食节的一大亮点。美食节期间，将发布首批10个“中国烹饪大师工作室”，发表匠心传承、心路感言，以此影响和引导新时代的厨师精神。大会将推出首个中国厨师明星会，邀请10个厨师团队讲述厨师做菜、开店、创新的故事，通过初试讲中国故事，弘扬厨师的创新精神，推动厨师行业团队建设。

　　据了解，本届美食节展览面积近2万平方米，展位500余个，涵盖美食展示、食材展示、行业展示、论坛峰会、百姓美食和鲁菜品鉴6大版块。(完)